Locoe

isola dei nuraghi
Indicazione GeograficaTipica
igt wines

Descrizione:

Il colore è rosso rubino ed il vino ha un aroma
fruttato con sentore di frutta rossa ,di more e
prugne; il sapore è ben strutturato, armonico e
persistente.

zona di produzione

le uve provengono dalle vallate di Locoe e Sorasi e
dai terreni alti di “Sa Lacana”,in agro di Orgosolo.
I piccoli vigneti, adagiati su dolci colline, sono
coltivati direttamente dai soci e , grazie alla salubrità
dei luoghi, necessitano di limitati interventi
antiparassitari.

vitigno

75% Cannonau , 25% altre uve rosse : Bovale,
Carignano, Monica, Pascale di Cagliari.

forma di allevamento

I piccoli vigneti consentono un controllo minuzioso
delle piante e l’allevamento ,ad alberello e cordone
speronato, è orientato alla qualità.

lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite
,immediatamente dopo la vendemmia,in
cantina ove, dopo la diraspigiatura, subiscono
la macerazione per 10-15 giorni, a temperatura
controllata con rimontaggi e follature.
L’affinamento, di circa 6 mesi, avviene in botti
di rovere di secondo passaggio, a cui segue
un riposo in bottiglia per 3 mesi prima della
commercializzazione.

contenuto alcolico:

14,50 %

temperatura di servizio:

18-20 °C

formato disponibile:

0,75 L

abbinamenti

È un vino molto versatile :si abbina facilmente ai
primi , alle carni rosse, alle carni in umido ed ai
formaggi ovini con parziale stagionatura