luna vona

cannonau di sardegna
Denominazione di origine controllata
doc wines

descrizione

Il vino ha un colore rosso rubino, con tendenza al
granato col tempo; caratterizzato da profumi intensi
di frutti di bosco, al palato risulta ben strutturato
e armonico. I tannini sono morbidi ed il finale è
pulito e persistente.

zona di produzione caratteristiche

Le uve provengono dalle vallate di Locoe e Sorasi e
dai terreni alti di “ Sa Lacana”,in agro di Orgosolo.
Luna Vona è il primo vino biologico prodotto dalla
società, dopo un periodo di conversione di tre anni a
cui alcuni soci. hanno sottoposti i loro vigneti.
Le uve, cannonau in purezza, provengono da piccoli
vigneti soleggiati, di media collina, caratterizzati
da basse produzioni per ettaro e da una attenta
cura nella gestione colturale e nella vinificazione
improntata al recupero della tradizione

forma di allevamento

I piccoli vigneti consentono un controllo minuzioso
delle piante e l’allevamento ,ad alberello e cordone
speronato, è orientato alla qualità.

Lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite,
immediatamente dopo la vendemmia, in
cantina ove, dopo la diraspigiatura, subiscono
la macerazione per 10-15 giorni, a temperatura
controllata, con rimontaggi e follature.
L’affinamento, di circa 6 mesi, avviene in botti di
castagno , a cui segue un riposo in bottiglia per 3
mesi prima della commercializzazione.

tipologia:

Rosso-Secco

contenuto alcolico:

14,50 %

temperatura di servizio:

18-20 °C

formato disponibile:

0,75 L

abbinamenti

Si abbina ai primi piatti, alle carni bianche ed ai
formaggi con parziale stagionati